carlos zarapico

¿Quién soy?

Estudio hostelería en Sevilla, tras pasar unos años de prácticas y trabajando entre Sevilla, Madrid, Bonn y Cancún decido montar mi propio negocio.

Abrimos un obrador en un pueblo de Sevilla y nos trasladamos al barrio de Nervión de Sevilla en 2014. Durante esos años, me formo como barista y compito quedando 4º de España en barista y cafés filtrados en los Campeonatos Nacionales en 2017 y 2018, a finales de 2018 llevo la Comunicación de la Asociación Mundial de Cafés de Especialidad en España (Specialty Coffee Asocciation, SCA.) y voy compaginando mi pequeño negocio con asesorías, formaciones y artículos de opinión. 

¿A QUÉ ME DEDICO?

Tengo una cafetería que funciona muy bien, con un Solete Repsol, somos muy bien valorados tanto en la ciudad como a nivel nacional por la selección y elaboración de productos propios.

Me dedico a ayudarte a mejorar tus flujos de trabajo, tus bebidas, optimizar tu carta y sobre todo a mejorar los cafés.

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